塩こうじの作り方

自分で作ると沢山出来節約にもなります

材料

米麴　　　　　250ｇ

塩　　　　　　100ｇ

水　　　　　400ｍｌ～500ｍｌ

準備

ガラス瓶　　熱湯消毒しておく

作り方

ガラス瓶の中に米麴、塩　水ひたひたになるように、加えよくかき混ぜます常温保存で1週間から2週間かき混ぜ熟成させ出来上がります