材料
小麦粉 2カップ
卵 Ⅿ1個
バター 80ｇ
きな粉 大さじ3杯
砂糖 大さじ5杯（今回は、三温糖を使いました）
下準備
バターを室温に戻しておく
卵を割りほぐしておく
作り方
バターに砂糖を入れクリーム状にする
卵を少量ずついれ混ぜ合わせる（この時少しずつ卵液を入れてよく混ぜるのがポイント）
小麦粉ときな粉を入れてひとまとめにして1時間程度冷蔵庫に寝かしておく
冷蔵庫で生地が硬くなっつたら（ココア味を作るときは、生地の半分と、大匙1を少量のお湯で溶いて入れる）
綿棒で伸ばし型抜きする
生地が柔らかくなって型抜きしずらくなったらその都度冷蔵庫で生地を休めながら続ける
180度20分のオーブンで焼く
